Ik ga op vakantie en neem mee...
- Geplaatst op
- Door Rineke Dijkinga
- 39
Wat heb ik dit spelletje vroeger vaak gespeeld. Niet omdat ik zo vaak op vakantie ging overigens. Want dat ken ik niet echt uit mijn kindertijd. Dit spelletje was echte hersengymnastiek: telkens een hele riedel artikelen onthouden en weer kunnen opnoemen in een steeds langer wordende lijst.
Deze keer gaat het me niet om het spelletje maar wat ik echt aan spullen meeneem. Mijn creatieve echtgenoot Jan heeft een heus buitenkeukentje gemaakt die op de dissel van de aanhanger past zodat ik, waar ik ook ben met vakantie, lekker kan kokkerellen. Ik zie ons al helemaal zitten met Tanka, ons hondje, voor ons tentje. Na een hele dag fietsen of wandelen, iets bezichtigen en overal, als een moderne jager/verzamelaar, allerlei lekkere lokale voedingsmiddelen te hebben vergaard, daarmee dan voor de tent iets (h)eerlijks te maken. Nergens smaakt eten lekkerder als buiten op een mooi rustig plekje in de natuur. Ik kan bijna niet wachten.
Maar wat neem ik mee? Ik heb inmiddels heel wat lekkere kruiden- en specerijenmixen op de markt gezet die ik zelf overal met me meesleep als ik weg ga. Van huis zijn en dan niet lekker eten is voor mij een soort doemscenario. Persoonlijk zie ik vakantie als een periode van resetten, loslaten, genieten en weer energie opdoen voor na de vakantie. En daar heb ik, naast ontspanning en lekker bewegen, heerlijk, gezond, vers, onbewerkt en volwaardig voedsel voor nodig. Lekker koken en eten voor ons tentje en daarnaast af en toe de bloemetjes buiten zetten in een leuk restaurantje.
Daarom neem ik dit standaard mee, of we nu een weekendje gaan kamperen of een huisje huren:
- De rijst-currymix met wat groene groente, kokosmelk en wat quinoa heb je in no time een heerlijke curry op tafel staan.
- De mediterrane mix. Zeker in Mediterrane landen smaken tomaten lekkerder dan hier, vind ik. Heerlijk om een pastasaus van verse tomaten, uien, knoflook en deze mix te maken. Even een makkelijke salade erbij en je zit in twintig minuten aan tafel.
- De tuinkruidenmix: geweldig om snel allerlei gestoomde groentes even extra smakelijk te maken. Of om er een lekkere groenteomelet mee te maken. Lekker krachtvoer voor bijvoorbeeld de lunch als je een lange wandeling of fietstocht voor de boeg hebt.
- Uiteraard mijn Super Soepjes! Lekker mee in de thermoskan voor onderweg op de dagen dat we ‘s ochtends al vertrekken. Of aan het eind van de middag als we moe en voldaan terugkeren.
- Niet te vergeten: een heerlijke biologische olie in donker glas of een walnotenolie in een kruik. Het valt nog niet altijd mee om die te pakken te krijgen op vakantie. En zonder een goede en smakelijke olie weet ik niet hoe ik een lekkere sla op tafel moet toveren. Goed inpakken om het de reis te laten overleven en dan kan het feest beginnen: geen culinaire feestjes zonder een lekkere olie is mijn motto.
- Voor de uitwendige mens neem ik ook wat mee: een xeno-oestrogeenvrij zonnebrandmiddel en een huidolie voor het eind van de dag. In ons kikkerlandje hebben we gewoon te weinig zon om ons echt aan de zon te laten wennen. Je direct insmeren zodra je buiten bent is erg jammer omdat je dan te weinig vitamine D opbouwt. Een vitamine D-tekort is echt een drama voor ieders gezondheid. Maar je niet insmeren als je wel de hele dag buiten bent, is natuurlijk erg onverstandig. Ik gebruik vaak de Tox Fox app als ik cosmetica van een onbekend merk koop. Maar dat doe ik alleen als het niet anders kan. Ik ben erg trouw aan merken als Weleda, Logona, Lavera en Dr. Hauschka. Goede producten zonder hormoon-verstorende stoffen. Want waarom zou ik zoiets op mijn huid smeren als het niet hoeft? Ik ben zelf gek op de Lavera sun spray, factor 20. Lekker geurtje, waterbestendig en met UVA filter. Juist UVA straling kan zoveel schade aan onze huid toebrengen. Dit is dus in elk geval mijn lijstje. Afhankelijk van de plek waar we naar toe gaan neem ik altijd specifieke dingen mee als een tekentang, Arnica gel, probiotica, groene klei etc.
Tijdelijk ontvang je op bovenstaande artikelen een extra korting. Klik hier voor een overzicht >
Wil je kans maken om een pakket met mijn favoriete zomerproducten t.w.v. ruim 80 euro te winnen?
Denk dan met me mee en bedenk een krachtige slogan!
Mijn vakantie zal er dit jaar iets anders uit zien omdat er heel wat te regelen valt. Mijn allergrootste wens om gezond voedsel van grond tot mond in één project te koppelen, lijkt snel dichterbij te komen. We zijn op dit moment druk bezig om dit project te realiseren met steun van allerlei instanties en deskundigen. Met dit project hebben we super gezonde plannen waarbij onderstaande centraal staat:
- Een uitgeputte bodem zo snel mogelijk op natuurlijke wijze weer levenskrachtig krijgen.
- Super gezonde landbouwgewassen als proef telen, i.c.m. boeren om zo weer veel meer variatie in onze voeding te krijgen.
- een biologische kruiden-, groente-, fruit- en noten pluktuin.
- Een uitgekiende beplanting waardoor insecten en bijen optimaal kunnen gedijen zodat zij hun belangrijke taken (voor o.a. onze voedselvoorziening) weer kunnen vervullen.
- Participatie door allerlei groepen zoals ouderen, (sport)scholen en instellingen om mensen gezonder oud te laten worden, maar ook meer betrokken te laten zijn bij voeding.
- Volop educatie mogelijkheden; cursussen Rineke Dijkinga, cursussen fermenteren, voedsel drogen, je eigen groente en kruiden leren kweken etc. Ook jij kunt 'mini-boer' worden in je eigen tuintje, balkon of zelfs je eigen vensterbank.
- Onbewerkt voedsel omtoveren - met gezonde kooktechnieken - tot heerlijke gezonde maaltijden. Onder leiding van een kok zal er geoogst kunnen worden waarna er iets heerlijks van bereid kan worden.
BODEM - BOEREN - BIJEN - & JOUW BORD
Weet je een krachtige slogan waarin bovengenoemd 4 aspecten tot uiting komen? Plaats deze dan uiterlijk dinsdag 14 juni in een reactie onder dit blog. De vier beste slogans ontvangen van ons het zomer vakantie pakket t.w.v. ruim 80 euro!
Heb je specifieke ‘vakantie ongemakjes’ waar je graag advies over wilt? Je kunt mij op woensdagochtend van 9 tot 10 uur gratis bellen op tel 0599-323096.
Net een dagje te laat met de inzending voor deze leuke wedstrijd zie ik nu. Maar wie weet kan hij toch nog meegenomen worden! In ieder geval heel erg veel succes gewenst met het nieuwe project! Een heel goed initiatief!
Boere-goed: puur eten, waar je mens en dier een plezier mee doet!
(B)oergezond: van het land, zó op je bord!
Ondersteun de natuur en oogst (je) zelf, alles is mogelijk!
Wat een goed project! Mijn slogan is: Vernieuwende boeren en gezonde grond zorgen voor gezond voedsel in de mond.
Zonder oog voor het welzijn van boeren, bijen en bodem is het eten én je bord leeg.
Zoemmmm van goede grond geeft goud in de mond.
Een goede bodem is een blije boer, krijgen we blije bijen en wij worden blij van een bord vol met lekkere producten van deze 3 dingen bij elkaar!
Samen met bodem, boer en bijen (h)eerlijk eten voor jouw bord bereiden.
Prachtig project!
Mijn suggestie voor een slogan:
Bodemverrijkende, bijenvriendelijke boerenproducten rechtstreeks op jouw bord.
Blij Bord: (h)eerlijk voor Boer, Bodem, Bij
Weldaad voor jou & mij
Gezond verstand, eten van het mooie boerenland.
Samen met de bij is iedereen blij
Hand in hand
Zo van het land
Van de stoere boeren
Van de bodem en de bij
Van haver tot gort
Beland het uiteindelijk op jouw bord
Slogans
Da's nu weer typisch Rineke
Van grond tot mond
Voel de magie van bodem, boer en bij
Gelukkig gezond; van bodem, boer en bij tot mond.
Wat (w)eet jij van bodem, boer en bij?
4 being careful, let's share the circle of fair food.
De bodem in balans bewerkt door boer en bij;
Goed voor milieu, gezondheid en smaak: iedereen blij.
Boer bewerkt de bodem, bij bestuift de bloem, voor het beste op jouw bord!
Wat eet jij zonder bodem, boer en bij?
'B4the future'
Of
'B4real'
(De vier B's van boer, bij, bodem en bord)
Je bord beïnvloedt bodem, boer en bij. Welke keuzes maak jij?
4x de B van Rineke D.
ZonZoemZuiver
Waar ik ook ga of sta,ik laat mij voeden door al het goede van moeder natuur.
Voeding vanuit moeder aarde met aandacht door boer en bij maakt jouw bord met eten gezond en blij
Iedereen bewuster maken van onze gezondheid en het nut van het boerenland, en voilà, het zaadje is geplant!
Chemisch bewerkt, nee liever niet, geef ons maar wat de natuur ons bied!
Wat maakt mij blij en gezond: Boer-Bij en goede grond!!!
Alleen met milieubewuste boeren, een gezonde bodem en veel bijen komt er gezond eten op jouw bord.
Dankzij boer en bij en wat groeit op rijke grond, eten wij lekker én gezond!
Boeren zorgen voor een biologisch goede bodem
Bijen bestuiven de producten op de bodem
Op mijn bord komt eerlijk voedsel voor een goede voedings bodem
Boer bord bijen en bodem zorgen voor (h) eerlijk eten en een goede gezondheid
Waar het LandAardig bedrijft
En liefde op je bordje blijft
Daar proef je het Leven
Van Honing en Blij
Prima initiatief Rineke, mijn slogan:
Uit de bodem bij de boer, bestoven door de bij,
Zorgt voor prima voer, voor jou en mij!
Vers uit gezonde bodem, bij de boer vandaan. Met wat hulp van de bijen, zal het bordje snel op gaan!
Met boer en bij optimaal gezond, van de grond tot in de mond..!
Boer èn bij: iedereen blij
Mijn kiemzaden
Mijn eigen gemaakte ehbo kit.
goudsbloem-smeerwortel-sintjanskruid-citroenmelisse zalf. Homeopathie korrels van arnica..symphytum.
Beste Rineke,
Geen slogan maar even onder de aandacht brengen van. Zelf gebruik ik als zonbescherming : Sonnen van het merk -Rosel Heim. Dit produkt is een bescherming en verzorging van de huid. Zonder toevoeging van chemische bestanddelen. Fijne dag